Абрикосовая водка

Выдержан в бочках из абрикосового дерева.

Изготавливают из спелых плодов абрикоса. Спелый сочный абрикос с нежной, бархатистой кожицей и сочащейся мякотью - это нечто особенное. Родиной абрикоса считается Армения.

По своим полезным свойствам абрикос превосходит многие фрукты – в нём соединились почти все известные науке витамины, минеральные соли и микроэлементы, сахароза, яблочная, лимонная, винная кислоты, пектин, крахмал, дубильные вещества.

Приготовление водки " Абрикосовая " - процесс трудоемкий. Прежде всего плоды должны быть высочайшего качества и абсолютно спелыми. Их собирают вручную, сортируют, отделяют мякоть от косточек, затем слегка раздавливают и помещают в чаны для брожения. Процесс брожения продолжается несколько недель и по его окончании сброженный сок подвергается дистилляции. Применяется тройная перегонка.

Купажируется с очищенной и смягченной водой до получения крепости 50% об. После этого получившийся в результате купажа напиток подвергается очистке на мембранном фильтре. В результате на свет появляется натуральная крепкая абрикосовая водка.